Honung en smakupplevelse, bok

Artnr: 292-5

Pris 129.00 kr

ARTIKEL INFO

Bok av Malin Landqvist, Hanne Uddling, Alexandra de Paoli. 60sid.

I boken beskrivs 10+ olika sorters svensk honung. Hur smakar en speciell sorts honung och dessutom får man tips på vad man kan använda honungen till. Dessutom ingår en mängd honungs- och bifakta som till exempel att honung är sammansatt av uppåt 300 olika ämnen som ger honungen dess smak och unika egenskaper. Mängderna är så små att de egentligen inte borde ha särskilt stark effekt i honungen men synergieffekter mellan de olika ämnena ger en helhet som är mycket större än summan.